1. Herkunft
Matcha stammt aus Japan und hat dort eine jahrhundertealte Tradition in der Teezeremonie. Vor der Ernte werden die Teepflanzen mehrere Wochen beschattet, wodurch sie besonders reich an Chlorophyll, Aminosäuren und Geschmack werden.
2. Herstellung
Nach der Ernte werden die zarten Blätter gedämpft, getrocknet und anschliessend in Granitmühlen langsam zu feinstem Pulver vermahlen. Diese sorgfältige Herstellung verleiht Matcha seine cremige Konsistenz und intensive grüne Farbe.
3. Wirkung
Matcha ist bekannt für seine sanfte, aber langanhaltende Energie. Das Zusammenspiel von Koffein und L-Theanin fördert Konzentration und Fokus – ganz ohne Nervosität wie bei Kaffee. Zusätzlich ist Matcha reich an Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen und den Körper vor freien Radikalen schützen.
